球芽甘蓝的生长条件很好，但销售缓慢

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　　北岛中部的一名布鲁塞尔芽菜种植者说，这个季节的生长条件很好，但由于周围有大量廉价蔬菜，转移库存变得更加困难。

　　安德里亚·布坎南和艾伦·布坎南在北帕默斯顿郊区种植了9公顷的豆芽，并有一个包装仓库，他们在那里为北岛食品公司包装400克的豆芽。

　　布坎南说，豆芽的价格一直保持稳定，但这个季节改变产量的难度更大。

　　“这个季节一直是一个相当好的生长季节，所以我们有很多喷口，但市场已经发生了变化，因为今年是所有蔬菜的良好生长季节。

　　“西兰花、花椰菜和卷心菜有很多，供应量大的时候价格就低，所以人们倾向于只买一种蔬菜，所以抱子甘蓝的销售比平时慢。”

　　目前，消费者在伍尔沃斯(Woolworths)购买散装球芽甘蓝的价格约为每公斤11美元，在Pak'n Save购买400克的Pams包的价格约为5.79美元。

　　布坎南说，到目前为止，他们已经设法度过了难关，但如果卖不出去，他们可能不得不在9月份左右的季节晚些时候在地下覆盖一些作物。

　　她说，豆芽的包装可能会很糟糕，因为在过去，人们吃的豆芽是煮熟的，离他们的生命只有一英寸

　　但她说，人们越来越意识到不同的烹饪方法。

　　“人们真的很喜欢生酮，奥克兰是生酮的大市场，我注意到越来越多的餐馆在菜单上有生酮。

　　“我们还做了一种磨碎的球芽甘蓝，可以用在凉拌卷心菜中煸炒，也可以和碎肉混在一起。”

　　布坎南说，她也在密切关注澳大利亚的情况，球芽甘蓝是澳大利亚增长最快的蔬菜种类。

　　“我们在澳大利亚参加了一个会议，他们展示了充满豆芽的巧克力，农民们正在尝试一些新东西，显然很有效。”