“作弊”康沃尔馅饼食谱是终极安慰食物，准备需要15分钟

　　

　　

　　当你想到舒适的食物时，没有什么比康沃尔馅饼更好的了，尤其是最近天气不稳定的时候。

　　好吧，如果你正在寻找完美的舒适食物食谱，那就看看这道菜吧，它是由Ceri Jones在Seasonal Spuds做的。

　　这道康沃尔馅饼配上新土豆、烤红辣椒和羊乳酪。更棒的是，准备时间为15分钟，烹饪时间为42分钟，完美的快速晚餐。该食谱也可供四人食用。

　　根据《季节土豆》杂志的说法，它的外表看起来像康沃尔馅饼，但在里面，这款素食馅饼的灵感来自地中海风味，结合了康沃尔新土豆、烤辣椒和羊乳酪。

　　“用商店里买来的酥皮就能轻松做出来。”

　　300克康沃尔新土豆

　　100g羊乳酪，碎

　　一个从罐子里取出的烤红辣椒，切丁

　　四个葱，切成薄片

　　一瓣蒜，剁碎

　　一茶匙烟熏辣椒粉

　　一汤匙切碎的欧芹

　　一张475克的卷好的酥皮

　　一个蛋黄，轻轻打匀

　　盐和胡椒

　　首先，将烤箱预热到200°C(风扇)/220°C/425°F/气体标记7。

　　接下来，把土豆洗干净，留下小土豆。把大的切成两半。把它们放在平底锅里，用冷水覆盖，用盐调味。一定要盖上锅盖，煮开。用文火炖12到13分钟，直到土豆变软，但不要变成糊状。

　　沥干并冷却，然后切成1cm的小方块。不需要去掉土豆的皮。

　　在一个小碗里，把土豆丁和羊乳酪碎、烤胡椒丁、葱片、蒜末、烟熏辣椒粉和欧芹碎混合在一起。用盐和胡椒粉充分调味。

　　然后你需要打开面皮，用碗或盘子作为指导，切出四个16厘米的圆圈。

　　你需要把油酥皮重新擀成四个圆。把大约三汤匙的馅料放在每个油酥圈的右边，然后把空的那一半折叠起来，轻轻地把边缘压在一起，形成一个密封。

　　要制作经典的馅饼卷，从半圆的顶部开始，在封口上向前折叠1-2厘米，然后在馅饼的半圆边缘重复折叠。

　　把所有的馅饼放在烤盘上，用糕点刷把蛋黄刷干净。在烤箱里烤25到28分钟，直到面皮金黄酥脆，酥皮从里面煮透。