15家你可能从未听说过的快餐店

　　

　　这篇文章中的产品推荐是作者和/或接受采访的专家的建议，而不是其他建议保持联系1油墨。含义:如果你用这些l买墨水的东西，我们不会赚取佣金。

　　自从这些巨头成立以来，快餐在过去的几十年里发生了变化。是的，麦当劳和汉堡王仍然是卫冕冠军，紧随其后的是塔可钟、达美乐、温迪和肯德基，但它们并不是唯一的赢家。

　　随着快速、预制和易于获取的食品市场的兴起，大量地区性和较小的、不太知名的品牌出现了。

　　这些可能永远不会成为全国性或全球性的品牌，但他们培养的狂热追随者几乎更好——这些是“如果你知道，你就知道”的点。不管是因为它们只存在于这个国家的某些地区，还是因为它们在雷达下飞行，它们不为人知的品质都是吸引力的一部分。

　　这里有一些你可能还没有听说过的最好的快餐店。

　　

　　地点:俄勒冈州，华盛顿州

　　类似:汉堡王，温蒂汉堡

　　让我们从西北太平洋的家乡英雄开始吧。我在俄勒冈州长大，这意味着伯格维尔(Burgerville)的季节性夏季Walla Walla洋葱圈一直是我最喜欢的快餐之一。这家连锁店还以使用当地饲养的牛肉、与当地农民合作、根据农产品和水果的时令调整季节性沙拉和奶昔而闻名。如果你有机会去俄勒冈州或华盛顿州，尤其是在夏天，一定要去这家连锁店的复古汉堡店。

　　

　　地点:加利福尼亚

　　类似:KFC, Chick-fil-A

　　如果你住在洛杉矶，是所有辛辣和/或油炸食物的粉丝，那么Howlin' Ray's可能已经在你的雷达上了。如果没有，下次你来的时候一定要看看这家纳什维尔风格的烤鸡店。这家快速休闲餐厅由Johnny Ray Zone和他的妻子Amanda Chapman于2015年创立，是Johnny在Thomas Keller、Gordon Ramsay和Nobu Matsuhisa等高级厨师手下工作经验的结晶。

　　在纳什维尔与著名厨师肖恩·布洛克(Sean Brock)在Husk工作期间，Zone接触到了热鸡肉，这永远地改变了他的世界。回到洛杉矶后，这对夫妇开了自己的热鸡肉快餐车。它变得如此受欢迎，以至于Howlin' Ray's Hot Chicken现在在南加州有两家实体店，一家在帕萨迪纳，另一家在洛杉矶的唐人街。无论你点三明治(Sando)、嫩肉还是鸡翅，你都不会错。只要确保根据你的喜好选择你的香料等级。

　　

　　地点:西北，西部，西南，中西部，东南，大西洋中部

　　类似于:in - out

　　自2002年开业以来，弗雷迪已经成为全国发展最快的特许经营店之一，在36个州设有分店。在西北和东北还有很多人还没有体验过这家连锁店的薄脆牛排汉堡和冷冻蛋奶冻。这家连锁店在堪萨斯州成立，迅速扩展到南方，在德克萨斯州和阿拉巴马州等州占据主导地位。菜单上的另一个亮点?弗雷迪的炸奶酪凝乳，无论何时我去亚利桑那州或加利福尼亚州，都一定要去那里。

　　

　　地点:新墨西哥州，亚利桑那州，德克萨斯州

　　类似于:温蒂汉堡

　　作为新墨西哥州最重要的快餐连锁店，Blake's的汉堡中自然少不了该州标志性的绿辣椒。Blake's于20世纪50年代在新墨西哥州创立，后来扩展到亚利桑那州和德克萨斯州。它提供含有辣椒的早餐，但必须尝试的是含有红辣椒或绿辣椒的汉堡。

　　

　　地点:南部，大西洋中部，中西部

　　类似:KFC, Chick-fil-A

　　在美国，没有哪个地区像南方那样喜欢炸鸡和饼干，而正是这两样东西让Bojangles在地图上脱颖而出。这家连锁店在其家乡北卡罗来纳州深受喜爱。如果你遇到在那个州长大的人，你很可能会在见面后不久就听到Bojangles的乐趣。当你来的时候，你会得到鸡肉和饼干，没有任何问题。一些食客还喜欢芝士通心粉、脏米饭和卷心菜沙拉。对了，如果你要为全体船员挑选食物，在挑选的时候放一桶辣椒奶酪。这是南方的方式。

　　

　　地点:南部，中西部，东北部

　　类似:Chick-fil-A

　　南方在创建快餐连锁店方面确实有诀窍，这些快餐连锁店大量复制了该地区最受欢迎的鸡肉、饼干和主要碳水化合物，比如德克萨斯吐司。raise Cane's就是这样的例子，它在路易斯安那州的巴吞鲁日成立，并传播到其他州，包括俄克拉何马州、肯塔基州、密苏里州、德克萨斯州和加利福尼亚州。就在刚刚过去的这个夏天，这家连锁店在纽约时代广场开业。吃上鸡肉和一块德州吐司，你就会改变主意了。

　　

　　地点:阿拉巴马州，佐治亚州，肯塔基州，北卡罗来纳州，南卡罗来纳州，田纳西州，马里兰州，密西西比州，弗吉尼亚州，西弗吉尼亚州

　　类似于:Nathan's

　　Cook Out与其他同类餐厅的不同之处在于一些简单的菜单项目——热狗和烧烤。说到热狗，除了东海岸最受欢迎的内森餐厅(Nathan’s)之外，很少有地方能以这种童年怀旧食品而闻名。烧烤在这里也很流行，你会发现其他快速休闲的最爱，比如玉米热狗、blt、墨西哥玉米饼、炸玉米饼等等。

　　

　　地点:亚利桑那州、阿肯色州、科罗拉多州、佛罗里达州、印第安纳州、堪萨斯州、路易斯安那州、密苏里州、北卡罗来纳州、俄亥俄州、俄克拉荷马州、田纳西州、德克萨斯州、弗吉尼亚州

　　类似于:Taco Bell, Del Taco

　　迈克·瑞普卡(Mike Rypka)在德克萨斯州奥斯汀开了一个小小的食品拖车，现在在全国有100多家分店。在那里，他的实验性创作只不过是一个希望和梦想——直到消息在镇上传开。瑞普卡因把各种奇怪的、看似完全不同的食材放进玉米饼而出名——从标志性的拖车垃圾玉米卷中的炸鸡和辣椒到炸牛油果玉米卷。如果你碰巧在目前开放的14个州之一，那么在你的订单中可以得到一个舒适的queso。

　　

　　地点:伊利诺伊州，印第安纳州，亚利桑那州，加利福尼亚州，德克萨斯州，明尼苏达州，威斯康星州，爱荷华州

　　类似:Arby's

　　虽然大多数忠实的芝加哥美食家都不愿将其与Arby’s进行比较，但很难找到能与这样一种地方主食——标志性的意大利牛肉三明治相提并论的东西。Portillo餐厅以提供标准牛肉版、超大号牛肉版和混合牛肉和香肠的牛肉版而闻名。但是，当然，它也提供汉堡，鸡肉三明治，热狗，甚至意大利面在菜单上赢得了粉丝。正是牛肉——最近因芝加哥的Hulu电视连续剧《熊》而出名——让当地人流连于此。这家连锁店现在遍布全国各地，所以如果你外出时碰巧看到其中一家三明治店，你就知道该点什么了。

　　

　　地点:俄勒冈州，爱达荷州，华盛顿州，怀俄明州，蒙大拿州，科罗拉多州，内华达州，阿拉斯加，弗吉尼亚州

　　类似:塔可钟

　　另一家快餐连锁店最初是在太平洋西北地区建立的，Taco Time的地点遍布该地区，并已扩展到该国中部-甚至远至弗吉尼亚州。虽然这家连锁店在美国可能是地区性的，但它也在希腊获得了国际特许经营权。1960年，罗恩·弗雷德里克(Ron freedrick)在俄勒冈州尤金创立了Taco Time，它的菜单倾向于得克萨斯-墨西哥风味，其中最受欢迎的是脆卷玉米煎饼和墨西哥薯条。

　　

　　地点:俄亥俄州，印第安纳州，肯塔基州，佛罗里达州

　　类似于:温蒂汉堡

　　由于Wendy's是少数几家提供辣椒的快餐连锁店之一，因此它必须与诞生于辛辛那提的Skyline chili进行比较。由Lambrinides兄弟于1949年创建，Skyline提供了一种丰盛的辛辛那提风格的辣椒，甜味来自其标志性的香料，混合了多香果，肉桂和丁香。在上面撒上奶酪，辣椒提供了美味和甜味的混合，Skyline已经发展到85家分店。

　　

　　地点:威斯康星州和美国各地

　　类似于:In-N-Out, Freddy's

　　卡尔弗氏菌在美国大约一半的州都有发现，确切地说是26个州，所以这实际上可能是你听说过的连锁。对于那些住在东海岸或西海岸的人来说，很可能你还没有尝试过。这家连锁店最初是由克雷格和丽娅·卡尔弗以及克雷格的父母乔治和露丝·卡尔弗在威斯康星州创立的，以黄油汉堡为基础，将新鲜的汉堡放在涂了大量黄油的面包上，旁边是冷冻的蛋奶冻和奶酪凝乳。在接管威斯康辛州之后，这家连锁店在全国范围内慢慢扩张。如果你在獾州，你会看到卡尔弗的到处都是-当你在那里的时候，你应该尝试一个黄油汉堡。

　　

　　地点:加利福尼亚州，亚利桑那州，犹他州，新泽西州，佛罗里达州，爱达荷州，弗吉尼亚州，内华达州，宾夕法尼亚州，华盛顿州，马里兰州

　　类似:麦当劳

　　1969年，习惯汉堡首次在圣巴巴拉开业，当时是一家家庭经营的餐厅。大约十年后，它被收购，并于1980年扩建到第二家分店。从那时起，在明火上烤的汉堡开始名声大噪。在接管加州之后，该连锁店扩展到犹他州、新泽西州和佛罗里达州等完全不同的地方。下次自驾游时，当你看到这家连锁店350多家分店中的一家时，一定要去得来速餐厅。

　　

　　地点:新泽西州、康涅狄格州、宾夕法尼亚州、佐治亚州、佛罗里达州、马里兰州、北卡罗来纳州、马萨诸塞州、德克萨斯州

　　类似于:清真家伙

　　除非你是纽约人，住在大纽约都市区或南部，否则你可能还没有遇到过金脆皮。这家店专营加勒比美食，它的起源可以追溯到Mavis和Ephraim Hawthorne，他们在牙买加开了一家店。他们的孩子在纽约开了第一家Golden Krust，这家连锁店至今仍沿用其标志性的牙买加肉饼的原始配方，这是一种带有金色外壳的美味糕点，里面填满了碎肉(通常是牛肉)和香料。

　　纽约市和东海岸对牙买加食品的需求很高，大部分来自该岛的移民都在那里定居，你可以在那里找到许多连锁店。如果你以前从来没有吃过牙买加肉饼，那这是一个完美的开始。

　　

　　地点:北卡罗来纳州，南卡罗来纳州，弗吉尼亚州

　　类似于:KFC, Chick-fil-A, Bojangles

　　所有适用于北卡罗莱纳州最受欢迎的Bojangles的东西，都适用于Bisicuitville。如果说有什么不同的话，那就是对南方食物的爱好者来说，Biscuitville可能是一个更深层次的选择，尤其是因为它只供应早餐。它位于北卡罗来纳州、南卡罗来纳州和弗吉尼亚州，当你宿醉，需要大量的碳水化合物和油脂时，这里是你的好去处。乡村薯条加香肠肉汁、奶酪、酪乳，当然还有培根，非常受欢迎。任何有鸡蛋、培根、奶酪或更多香肠肉汁的饼干三明治都是如此。