可持续发展将是餐饮行业的一个重要主题

　　一位著名的餐馆老板说，食品和饮料行业可能会见证可持续实践的大幅增加，从当地采购的食材到环保包装。

　　“随着对在线订购、交付创新和无缝支付解决方案的日益依赖，技术将继续发展。注重健康的菜单也将获得动力。随着行业在2024年及以后的发展，迪拜的餐饮业将融合创新、文化多样性和可持续性，”最近在迪拜开了自己同名餐厅的大厨蒙塞拉托·马里尼在接受《哈利杰时报》采访时表示。

　　马里尼第一次来迪拜工作时就爱上了这里，所以他决定把家人带过来，在这里建立自己的事业。“很明显，在这个酋长国，有友好的当地人和外籍居民，成功的潜力很大。我可以看到我和我的家人在迪拜有一个美好的未来。”

　　马里尼说，阿联酋的地中海美食越来越受欢迎，因为人们非常欣赏意大利和地中海美食的品质。“事实上，我们可以从欧洲当地农民那里获得新鲜的有机农产品，并将其带到阿联酋的餐桌上，这意味着食客们可以获得真正正宗的体验，更不用说健康了。在阿联酋，人们有受过教育的调色板;他们知道优质食材的味道和外观，并会寻找它们。我们专注于本地供应商和有机产品，我尽量最大限度地利用我的资源，使我们所做的一切尽可能可持续，”他补充说。

　　他说，明年马里尼计划继续改善品牌，并致力于提高产品质量，“同时致力于我们在新的黄金地段的扩张计划”。